大黄米红小豆竹筒粽子的做法

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大黄米红小豆竹筒粽子

浏览 9.4万 · 收藏 2021

想吃大黄米粽子，奈何自己不会包，所以网购了竹筒，因为竹筒粽子操作简单，自己在家做的大黄米红小豆竹筒粽子，颜值高味道赞！参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红小豆 100g

、

大黄米 430g

、

小灰枣 100g

、

白砂糖 120g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红小豆提前一晚浸泡，洗干净控一下水分。
步骤2/12 点击查看大图
大黄米浸泡3小时以上，控一下水分。
步骤3/12 点击查看大图
小灰枣洗干净。
步骤4/12 点击查看大图
将浸泡好的大黄米和红小豆一起放入盆里，加入白砂糖。
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
处理好的竹筒先放入垫片，用勺子装入一层混合好的大黄米红小豆，放入1颗小灰枣，继续装入一层大黄米红小豆，放入1颗小灰枣……用筷子戳一下压实，7分满即可，拧紧竹塞封口，全部做完放入锅里。
步骤7/12 点击查看大图
加凉水没过竹筒，大火烧开以后转小火煮90分钟关火，焖20分钟倒掉热水，加入凉水浸泡30分钟。
步骤8/12 点击查看大图
拧开竹塞，从竹筒中间插入一次性筷子或者竹签，用顶棍慢慢顶出。
步骤9/12 点击查看大图
漂亮的大黄米红小豆竹筒粽子完成。
步骤10/12 点击查看大图
太好看了。
步骤11/12 点击查看大图
近图瞅瞅。
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准备开吃啦！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

糖的用量根据自己的口味调整，这个用量出来是微微甜，也可以做好以后蘸白糖或者蜂蜜吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-09

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