碱水粽
浏览 28983 · 收藏 98
将做法保存到手机
粽子是中国五月初五端午节过节必须的食品，在广东省大部分地区端午节都会包粽子应节，话说端午节也是为了纪念爱国诗人“屈原”，广东省地区的人们端午节一般会包甜粽和咸粽，甜粽又称碱水粽，由于碱水粽煮出来是没有味道的，过去是需要点砂糖或点糖水吃，现在生活条件好了可以点炼奶或蜂蜜吃，现在我分享一下碱水粽的做法给大家！百分之百成功的哦，刷到我大家记得收藏和关注，我会不定时更新作品的。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
先把粽叶洗干净备用，圆糯米洗干净备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
倒水浸泡圆糯米没过糯米即可，加入食用碱和油搅拌均匀，最好泡一个晚上，如果想马上做也是可以的，泡到糯米中间隆起就可以沥干水准备包粽子了。
-
步骤3/4
点击查看大图
最后一步就是包叶了，中山这边是用卢刀叶包的，其他地方用竹叶或叫粽叶，我这次用竹叶包的，先用叶子做一个三角漏斗装入糯米在中间插入苏木，把尾部的叶子覆盖上去用绳子绑好，这样就是一条四角粽了，你们快来试试吧！好吃又好看哦！
-
最后一步
点击查看大图
这就是成品。
小贴士
碱水粽千万不要牙实和绑的太实，不然做出来的粽子就不软滑了，有时间的可以自己制作碱水，用草灰做出来的碱水粽更香哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-08
换个做法
碱水粽的相关分类
碱水粽的相关推荐
-
碱水粽子
3157人看过 -
碱水粽
18652人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#碱水粽子
245814人看过 -
桂花碱水粽#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#
62652人看过 -
碱水粽（内附粽绳不打结包法视频）
19503人看过 -
传统风味碱水粽
110570人看过 -
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#碱水粽
355556人看过 -
#唯有美食最粽要#碱水粽子（一口沦陷）
89751人看过 -
【豆沙碱水粽】
24691人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#碱水粽
102235人看过 -
碱水粽
6495人看过 -
苦瓜这么炒，不苦，特别爽
86051人看过
