碱水粽
粽子是中国五月初五端午节过节必须的食品,在广东省大部分地区端午节都会包粽子应节,话说端午节也是为了纪念爱国诗人“屈原”,广东省地区的人们端午节一般会包甜粽和咸粽,甜粽又称碱水粽,由于碱水粽煮出来是没有味道的,过去是需要点砂糖或点糖水吃,现在生活条件好了可以点炼奶或蜂蜜吃,现在我分享一下碱水粽的做法给大家!百分之百成功的哦,刷到我大家记得收藏和关注,我会不定时更新作品的。
-
步骤1/4
点击查看大图
先把粽叶洗干净备用,圆糯米洗干净备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
倒水浸泡圆糯米没过糯米即可,加入食用碱和油搅拌均匀,最好泡一个晚上,如果想马上做也是可以的,泡到糯米中间隆起就可以沥干水准备包粽子了。
-
步骤3/4
点击查看大图
最后一步就是包叶了,中山这边是用卢刀叶包的,其他地方用竹叶或叫粽叶,我这次用竹叶包的,先用叶子做一个三角漏斗装入糯米在中间插入苏木,把尾部的叶子覆盖上去用绳子绑好,这样就是一条四角粽了,你们快来试试吧!好吃又好看哦!
-
最后一步
点击查看大图
这就是成品。
碱水粽千万不要牙实和绑的太实,不然做出来的粽子就不软滑了,有时间的可以自己制作碱水,用草灰做出来的碱水粽更香哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-08
碱水粽的相关分类
碱水粽的相关推荐
-
碱水粽子
3521人看过 -
碱水粽
18937人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#碱水粽子
246034人看过 -
桂花碱水粽#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#
62930人看过 -
碱水粽(内附粽绳不打结包法视频)
19868人看过 -
传统风味碱水粽
110910人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#碱水粽
355951人看过 -
#唯有美食最粽要#碱水粽子(一口沦陷)
90209人看过 -
【豆沙碱水粽】
24929人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#碱水粽
102532人看过 -
碱水粽
6762人看过 -
苦瓜这么炒,不苦,特别爽
86296人看过