早餐必备佳品肉夹馍
早餐不知道吃什么的时候就做肉夹馍,简单、省事、美味、营养还全面 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/8
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猪肉切成小块,放到锅里炒变色,放几块冰糖炒成琥珀色,然后将肉块炒上色
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步骤2/8
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放葱,姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒炒出香味
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步骤3/8
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加入适量清水,然后加料酒,生抽,老抽调味调色。小火慢炖40分钟。喜欢吃卤蛋的,中间可以加几个煮熟的鸡蛋一起卤
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步骤4/8
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卤肉的时间,将酵母用温水化开后分次加入面粉中,和成偏软的面团,发酵至两倍大
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步骤5/8
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发好的面团揉匀排气,然后分成小剂子分别揉成圆形按扁。取其中一个擀薄,其他不用的用保鲜膜盖起来,防止风干
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步骤6/8
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擀好的饼放电饼铛烙到两面金黄,鼓起来,按压能快速回弹就好了
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步骤7/8
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卤好的肉切碎,加上青椒丁和香菜末,再淋上点汤汁,夹在烧饼里,肉夹馍就好了
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最后一步
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早餐再搭配着玉米碴粥和凉菜,各种营养素都齐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-08
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