臭豆腐肥肠煲/闻起来臭吃起来香
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小时候呢不爱吃肥肠,现在长大了,感觉肥肠好好吃!自从有次去店里吃了臭豆腐肥肠煲,就再也忘不了这个味道了,这真的完爆了我的味蕾!吃的停不下来了。买不到黑色的臭豆腐,就只能用这豆腐了,不过味道也不差!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
臭豆腐
6块
、
肥肠
400克
、
葱姜
适量
、
香叶
3片
、
八角
2个
、
生抽
4勺
、
老抽
1勺
、
耗油
半勺
、
料酒
3勺
、
鸡精
半勺
、
干辣椒
1把
、
蒜片
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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肥肠洗干净,切块,加入调料煮25分钟,这样容易入味且软烂
-
步骤2/5
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盛出备用
-
步骤3/5
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臭豆腐煎至金黄,大肠加入葱姜洋葱爆炒,放入臭豆腐,再煲15分钟
-
步骤4/5
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最后放入蒜片,葱花与干辣椒,浇上热油
-
最后一步
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就可以吃啦,又臭又香
小贴士
肥肠要洗干净,要先卤煮,这样入味好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-08
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