绿豆糕
炎热的夏季吃上一口绿豆糕，绝对的解暑清爽
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步骤1/9
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绿豆提前浸泡，我是直接泡水放冰箱一夜
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步骤2/9
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泡到手指轻轻一搓就能去掉绿豆皮
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步骤3/9
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用力揉搓绿豆，去掉外皮
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步骤4/9
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去皮的绿豆冷水上锅，水开蒸半个小时，放绞肉机里，搅打成绿豆泥
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步骤5/9
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不粘锅里放入白糖，黄油，搅打细腻的绿豆泥
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步骤6/9
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翻炒成不粘锅不沾铲子，有点沙沙的状态
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步骤7/9
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揪一块搓成球按扁，包上豆沙馅，用模具压出形状
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步骤8/9
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压出来很漂亮呦
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最后一步
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中间一点豆沙馅，甜度适中，非常不错
1、绿豆一定要提前浸泡，这样脱皮容易些，也可以直接买去皮的绿豆，这样省时，但也需要提前浸泡
2、炒绿豆泥时，一定要小火慢炒出沙沙的状态
3、喜欢奶香味足的，可以在豆沙泥里放一些奶粉
4、搅打绿豆泥时如果搅打不动，可以加一点点水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-08
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