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巧克力马芬杯蛋糕的做法

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巧克力马芬杯蛋糕

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这是一款会爆浆的小甜品，零失败的马芬杯蛋糕。无需打发，所有材料搅拌均匀即可，简单快手。口感绵软，味道浓郁，巧克力控不容错过… (●'◡'●)

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋一个

、

牛奶 80克

、

玉米油 60克

、

细砂糖 40克

、

低筋面粉 90克

、

可可粉 10克

、

泡打粉 3克

、

耐高温巧克力豆 10克

、

巧克力 6粒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
碗中加入鸡蛋、牛奶、玉米油，搅拌均匀至看不见浮油。
步骤3/13 点击查看大图
加入细砂糖，搅拌至糖融化。
步骤4/13 点击查看大图
筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉。
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
加入10g耐烤巧克力豆，搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
将面糊装入裱花袋中
步骤8/13 点击查看大图
挤在纸杯中，5分满，加入一颗巧克力。(我放了2颗，太甜了。)
步骤9/13 点击查看大图
再挤入巧克力面糊8分满，表面撒上少许耐烤巧克力装饰。
步骤10/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层，150℃烤35分钟。
步骤11/13 点击查看大图
时间到了取出，马芬蛋糕涨得很高，出现自然裂纹。
步骤12/13 点击查看大图
将蛋糕放在凉网上晾凉。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.没有模具可以直接用硬纸杯代替。 2.如果用很甜的夹心巧克力，可以把配方中的细砂糖减少10g；如用牛奶巧克力，怕甜的朋友可以减5g糖；如用黑巧克力则无需减糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-08

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