简单的瘦肉粽
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第二次做粽子,根据自己的喜好选了馅料,减盐少油,味道出奇的好 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
瘦肉
300克
、
糯米
1000克
、
五香粉
1勺
、
料酒
10g
、
盐
5g
、
酱油
15g
、
味精
3g
、
干贝
适量
、
鱿鱼干
适量
、
干香菇
10朵
、
粽叶
50张
、
棉绳
适量
、
蚝油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1、干香菇、鱿鱼干、干贝、糯米洗净、泡发。2、粽叶洗净、煮几分钟后泡水中备用。3、糯米沥干,加生抽、蚝油、五香粉、少盐,搅拌均匀。4、瘦肉切块,加蚝油、生抽、老抽、盐、味精、料酒,抓匀,静置2小时。
-
步骤2/4
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将食材准备好,用2片粽叶做漏斗状,放入一勺糯米、香菇、瘦肉、鱿鱼干、干贝,再放一勺糯米将漏斗内铺满,用粽叶将漏斗包实,用棉绳绑紧。
-
步骤3/4
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尽量绑紧,不漏米。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2022-06-06
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