无敌鲜的砂锅鱼头汤(一鱼两吃其一)
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天冷的时候,适合吃砂锅菜,吃到结束都是温热的。大鱼的头脂肪多,比较容易腻,但用来煲汤则非常鲜美。 今天一雨成冬,恰好有一条大鱼,于是就有了这道砂锅鱼头汤。 配上火腿、龙骨汤、白菜、粉丝,在寒冷的日子里煲一锅,一家人围桌喝汤,鲜鲜的,健康营养;暖暖的,幸福感不亚于围炉煮茶。 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅,开启你的美味之旅#
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/9
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好大一条鲤鱼,所以决定做成两种吃法,鱼头煲汤,鱼身子煮酸辣鱼。
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步骤2/9
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鱼肉斩块,鱼头从中间砍成两半,倒上料酒腌制10分钟。
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步骤3/9
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腌鱼的过程中,准备配菜,娃娃菜一棵,洗净沥干;粉丝1小把,香菇一朵,水发备用;火腿适量,切片;生姜1片,蒜4瓣。
步骤4/9
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发布于 2023-11-19 · 云南省
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