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爆炸头-蓝莓酸奶麦芬的做法

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爆炸头-蓝莓酸奶麦芬

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这道蓝莓酸奶马芬是有着爆炸头造型的麦芬，看上去有点帅哟！麦芬(Muffin)，也称玛芬，妙芙蛋糕，通常成品呈杯状也称杯状蛋糕，是由一种英式松饼流传而来。阳光明媚的午后，喝一杯香醇的咖啡，吃一块甜甜的麦芬蛋糕，生活如此美好，下午茶搞定！参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200克

、

炭烧酸奶 120克

、

细砂糖 40克

、

泡打粉 1小勺(5毫升)

、

蓝莓适量

、

鸡蛋 4个

、

黄油 100克

、

香草精几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油软化后放入盆中，盆底坐在热水中，融化黄油。
步骤2/13 点击查看大图
加入细砂糖，用打蛋器打匀。
步骤3/13 点击查看大图
加入酸奶搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
逐一加入鸡蛋搅打均匀。
步骤5/13 点击查看大图
滴几滴香草精，搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
面粉、泡打粉混合后筛入黄油里。
步骤7/13 点击查看大图
用刮刀拌匀，使粉类、牛奶和黄油完全混合。混合均匀成为湿润的面糊。
步骤8/13 点击查看大图
加入蓝莓搅拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
把拌好的面糊装入裱花袋，提前预热烤箱，180度预热10分钟。
步骤10/13 点击查看大图
挤入纸杯模具，满杯或者超出高度都可以。
步骤11/13 点击查看大图
表面点缀一些蓝莓，放入预热好的烤箱，180烤30分钟，直到表面完全膨胀，并呈现金黄色即可出炉。
步骤12/13 点击查看大图
爆炸头蓝莓酸奶马芬就做好了。
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一次轻松吃两个哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-05

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