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鲍师傅の烧肉萝卜的做法

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鲍师傅の烧肉萝卜

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一人食。也要对自己好些，这个荤素搭配的菜式分享给大家……(氨基酸+维生素B/C)

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30~60分钟 | 配菜(中级)

料酒 3勺

、

五花肉 3两

、

清水 2小碗

、

胡萝卜 1根

、

盐少许

、

糖 10克

、

生抽 2勺

、

八角 2个

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好食材(五花肉或梅花肉都可)
步骤2/8 点击查看大图
热油下锅，放入猪肉先翻炒，炒至白黄色(不可太久，保持肉里水分)
步骤3/8 点击查看大图
加入料酒，姜片，生抽翻炒之肉红色。
步骤4/8 点击查看大图
再加入八角，桂皮和冰糖，翻炒几下。好让调料让肉吸收，渗入。再加水后盖上锅盖闷烧10分钟……
步骤5/8 点击查看大图
开盖加入切丁的胡萝卜，翻炒几下。让萝卜沾满渗入酱汁的味道……
步骤6/8 点击查看大图
再加水，盖上锅盖，闷烧三十分钟。嘟嘟嘟…… 小肉炖萝卜……
步骤7/8 点击查看大图
最后大火收汁…… 收工……
最后一步点击查看大图
肉香飘飘，色泽饱满地出锅了……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-04

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