红烧香菇豆腐鸡腿肉
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步骤1/8
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豆腐切三角形状，放油锅炸
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步骤2/8
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炸至金黄色，表皮硬硬硬的，有小气泡，用筷子戳一下中间是空的
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步骤3/8
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锅里留底油，清洗干净的鸡腿肉下锅翻炒，放入姜片，炒至鸡腿肉变色，加料酒
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步骤4/8
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加生抽，老抽，水没过鸡腿肉
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步骤5/8
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把炸好的豆腐和香菇一起放进去大火煮开，转中火煮至汤汁收干
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步骤6/8
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最后加盐，糖，鸡精调味
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步骤7/8
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装盘，撒上葱花即可
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最后一步
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鸡腿肉鲜嫩，豆腐炸过之后，咬一口满满的汤汁
豆腐要选老豆腐才能炸空，炸空的豆腐煮的时候会吸饱汤汁！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-04
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