潮汕栀粽
浏览 133825 · 收藏 3636
栀粿,又称栀粽,是广东潮汕地区民间传统的应节食物。端午时节,不一定要吃粽子,却一定要吃栀粿。潮汕地区潮湿闷热,这个时候是蚊虫,细菌繁殖的时候,吃“栀粿”是有一定道理的。潮汕千家万户喜爱做栀粿美食的风俗世代相传,加工制作精细,配制方法考究,美食风味独特,且有助消化,增食欲之功。 潮汕人端阳食栀粿,清热祛疫助消化,真是妙极。 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
营养分析
查看详情
25克
37克
392克
1927
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
黄碱(黄桅),小半碗浓茶
-
步骤2/3
点击查看大图
热浓茶兑入黄碱溶化后,放凉
-
最后一步
点击查看大图
中间步骤忘记拍,糯米粉加入黄碱水,慢慢搅拌慢慢加入浓茶,直到变成糊状,不要太稠,再加入2勺的油,继续搅拌均匀,锡盘均匀刷油,倒入米糊,八分满,震掉气泡,水开上锅蒸40分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-03 · 广东省
换个做法
潮汕栀粽的相关分类
潮汕栀粽的相关推荐
-
栀子粽
27722人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
928251人看过 -
水果清心丸
381479人看过 -
贝贝南瓜焖饭
50601人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#碱水粽
101594人看过 -
翡翠粿
103396人看过 -
广东靓汤——鸡骨草灵芝大骨清火汤
22751人看过 -
家常酸菜鱼(简易家常做法)
1178303人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1456625人看过 -
史上最简单的蛋挞液做法-3岁小孩也会做
15419363人看过 -
金粿
85690人看过 -
别再吃普通的蛋羹啦,营养还能清热去火,这种鱼最适合这个季节!
2094519人看过