豆渣养生馒头
做豆腐脑，豆浆剩下的豆渣不要扔，可以做豆渣煎饼，豆渣馒头，豆渣包子，豆渣发面千层饼，豆渣面包，豆渣蛋糕，豆渣米糊等等，营养丰富，食材综合利用起来。
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步骤1/13
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豆渣放盆里，放入少许酵母粉，拌匀。
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步骤2/13
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加适量面粉和成光滑的面团，密封发酵。
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步骤3/13
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面团一发两倍大。
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步骤4/13
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取出排气揉光滑。
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步骤5/13
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分成大小均匀的面剂，逐个揉光滑。
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步骤6/13
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蒸锅添水，放入蒸架，放入玉米皮（或者油纸，蒸布等其他防粘的），放入馒头胚。
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步骤7/13
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现在天热，醒发快，可以直接放冷水锅里蒸，上汽后蒸15分钟关火，焖5分钟即可。（如果天冷就密封醒发至用手指头轻按迅速弹起再蒸）。
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步骤8/13
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豆渣养生馒头。
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步骤9/13
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豆渣养生馒头。
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步骤10/13
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豆渣养生馒头。
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步骤11/13
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豆渣养生馒头。
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步骤12/13
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成品。
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最后一步
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内部组织图，绵密细腻，口感筋道，营养丰富。
蒸的时候根据室温及生胚的状态选择不同的蒸制方式。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-03
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