泡椒牛蛙
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牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、味道鲜美的食材,具有滋补解毒的功效,同时它还可以促进人体气血旺盛、精力充沛,有滋阴壮阳、养心安神补气的功效。 搭配丝瓜不但解腻,还能使整道菜的营养更加全面 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
牛蛙
4只
、
丝瓜
2根
、
淀粉
适量
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
生姜
1适量
、
老坛泡山椒,灯笼椒
150g
、
泡仔姜
10g
、
大葱
适量
、
料酒
10g
、
生抽
少许
、
白糖
一勺
、
盐
适量
、
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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新鲜宰杀好的牛蛙,洗净后剁成小块,加入一勺盐,一勺胡椒面,葱姜,少许料酒抓拌均匀,入个底味
-
步骤2/12
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再加入少许的淀粉,这一步的目的是为了锁住水分
-
步骤3/12
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最后淋上少许清油拌匀,这一步的目的是防止入锅后粘连
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2022-06-03
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