泡椒酸辣『 无刺鲫鱼 』
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之所以叫无刺鲫鱼,不是因为真的无刺,而是大家都知道,鲫鱼身上最难吃的就是小刺特别多,不好理,但是今天这道菜就让大家吃不到小刺,小刺部分的肉都可以一口吃啦!考验刀工哟!
营养分析
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1克
6克
38克
151
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鲫鱼
3-5条土鲫鱼
、
香葱
4根
、
香芹
2根
、
老姜
适量
、
花椒
适量
、
海鲜酱油
2勺
、
香醋
1勺
、
白糖
1勺
、
蚝油
1勺
、
泡椒
1碗
、
大蒜
5瓣
烹饪步骤
-
步骤1/10
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市场杀好买回来的鲫鱼清洗干净里面的黑膜……
-
步骤2/10
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把鲫鱼的两面由左到右切断小刺,切细点,可别把鱼切断了(这是吃不到小刺的关键)也考验刀工的时候到了!
-
步骤3/10
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准备好配料(还有1勺豆瓣,适量花椒)
步骤4/10
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发布于 2022-06-03
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