辣炒大虾花蛤
喝着啤酒、吃着干锅香辣虾就仿佛置身于夏天,现在正值夏日,怎么能不来一顿可口的海味大餐,简简单单在家就能做。除了虾,我还搭配了一些贝类,鲜味加倍 ,简简单单一炒味道就很足! 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/12
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准备好所需要的材料;
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步骤2/12
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葱姜蒜和辣椒切丁备用;
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步骤3/12
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锅中倒入适量的油,放入八角、花椒、葱姜蒜辣椒炒香;
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步骤4/12
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加入麻辣火锅底料30克炒出红油;
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步骤5/12
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加入生抽1勺;
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步骤6/12
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再加入蚝油1勺;
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步骤7/12
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放入大虾;
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步骤8/12
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再放入花蛤;
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步骤9/12
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盖上锅盖,中火焖煮至花蛤全部开口;
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步骤10/12
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加少许盐调整味道,翻炒均匀,撒入香菜;
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步骤11/12
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出锅装盘开吃;
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最后一步
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这样做出的海鲜味十足,正好可以做下酒菜;
半糖有话说~
1、炒制过程中不用加水,海鲜本身析出的汤汁就可以保证不干锅,这样的味道才鲜美,不至于让汤汁把鲜味带走;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-03
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