自制粽子
端午节到了,我包了一大锅粽子,用了不同的馅料,但包法都一样。小火慢煮两小时,焖三小时以上。包开粽子就看到软糯拉丝的糯米,一股浓浓的粽叶飘香,吃起来软糯香甜。吃了一个口味,还想吃另一个口味。㊗️大家端午安康! 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/17
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糯米提前浸泡4小时
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步骤2/17
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粽叶和马莲草放锅里煮一下,可以消毒。
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步骤3/17
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晾凉后把每一片粽叶都清洗一遍,可以去除灰尘。
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步骤4/17
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咸蛋黄喷白酒
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步骤5/17
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放烤箱里烤160度8分钟。
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步骤6/17
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取出备用。
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步骤7/17
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把所有食材都准备好。
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步骤8/17
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蒸锅里码一层筷子,或篦子。这样可以上下串气。
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步骤9/17
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粽叶折成一个漏斗
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步骤10/17
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放一勺米,放大枣。再放一勺糯米压实包好,捆绳。
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步骤11/17
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粽叶折成漏斗,放一勺糯米放一颗咸蛋黄,再放一勺糯米,压实,包紧,捆好。
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步骤12/17
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粽叶折成漏斗,放一勺糯米,放一勺蜜豆。
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步骤13/17
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再放一勺糯米,压实。
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步骤14/17
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包紧,捆好。
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步骤15/17
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包了一大锅粽子。
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步骤16/17
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我在粽子上面压了一个篦子,大火烧开转小火煮2个小时。在关火焖3个小时。就可以吃了。
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最后一步
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捞出装盘即食。
1.糯米要提前浸泡。2.粽叶要煮水,加清洗。3.馅料可以换成自己喜欢的馅料。4.包粽子时米要压实,粽叶要包严,棕绳要捆紧。5.一定要小火慢煮两个小时,再焖三个小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-02 · 北京市
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