天花板趣多多饼干自己做
实在是太好吃了❗️ 忍不住分享给你萌这个自用配方 完全不输海盐巧克力大曲奇哦 配方里的糖量是刚刚好哒甜度~ 自己做想放多少巧克力就放多少 还可以做成2种不同的口感 绝对满足全家人的需求~
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步骤1/11
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黄油软化
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步骤2/11
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用电动打蛋器打发
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步骤3/11
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筛入糖粉先低速打避免飞粉
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步骤4/11
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再开高速打发到黄油变白膨胀
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步骤5/11
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鸡蛋用室温的避免混合时油水分离(或者坐温水),加入鸡蛋继续充分打发
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步骤6/11
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可选择加点胡椒粉
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步骤7/11
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把低粉、泡打粉、小苏打一起过筛,再撒点海盐,用刮刀切拌,不要过度按压哦
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步骤8/11
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加巧克力豆稍微拌一下
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步骤9/11
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随机抓取几位体重相同的小可爱放烤盘上~然后整理仪容~(30克)稍微按扁一些,不然它们得在烤箱里呆很久嘞
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步骤10/11
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酥脆口感:175,25-30min按一按饼干的中间,不软塌就说烤OK啦松软口感:175,20min要软曲奇的口感,但中间也要烤熟哦
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最后一步
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好吃的关键点黄油用发酵型的,风味独特加分海盐用盐之花,加分巧克力豆用可可脂的,加分(千万别用代可可脂的❌)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-02
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