天花板趣多多饼干自己做的做法

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天花板趣多多饼干自己做

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实在是太好吃了❗️ 忍不住分享给你萌这个自用配方完全不输海盐巧克力大曲奇哦配方里的糖量是刚刚好哒甜度～自己做想放多少巧克力就放多少还可以做成2种不同的口感绝对满足全家人的需求～

食材清单加入采购清单

黄油 100克

、

糖粉 45克

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 150克

、

泡打粉 1克

、

小苏打粉 1克

、

海盐 2克

、

耐高温巧克力豆豆 100-150克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油软化
步骤2/11 点击查看大图
用电动打蛋器打发
步骤3/11 点击查看大图
筛入糖粉先低速打避免飞粉
步骤4/11 点击查看大图
再开高速打发到黄油变白膨胀
步骤5/11 点击查看大图
鸡蛋用室温的避免混合时油水分离（或者坐温水），加入鸡蛋继续充分打发
步骤6/11 点击查看大图
可选择加点胡椒粉
步骤7/11 点击查看大图
把低粉、泡打粉、小苏打一起过筛，再撒点海盐，用刮刀切拌，不要过度按压哦
步骤8/11 点击查看大图
加巧克力豆稍微拌一下
步骤9/11 点击查看大图
随机抓取几位体重相同的小可爱放烤盘上～然后整理仪容～（30克）稍微按扁一些，不然它们得在烤箱里呆很久嘞
步骤10/11 点击查看大图
酥脆口感：175，25-30min按一按饼干的中间，不软塌就说烤OK啦松软口感：175，20min要软曲奇的口感，但中间也要烤熟哦
最后一步点击查看大图
好吃的关键点黄油用发酵型的，风味独特加分海盐用盐之花，加分巧克力豆用可可脂的，加分（千万别用代可可脂的❌）

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-02

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