南方咸粽子申请出战!
一年一度的南北甜咸粽子之战拉开了帷幕。 作为广东家常咸粽子代表出战! 正因为一年一度,手法略显生疏,样子丑萌丑萌的但并不影响属于它的味道——妈妈的味道! 首次用竹叶,叶片相对于粽叶细小。 柴火煲粽子需要点耐心,在灶台前守着,美味总需要等待的嘛~ 小朋友大朋友都可以一起动起来,一起感受中国的传统美食文化吧! 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/7
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铺好竹叶,放上糯米
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步骤2/7
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依次放入五花肉,咸蛋黄,香菇(可以放入自己喜欢的食材)
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步骤3/7
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再铺上一层糯米
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步骤4/7
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把竹叶包起(自家食用就不在意样子了,和孩子一起畅快地体验中华传统美食的快乐吧)
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步骤5/7
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用草绳绑紧,两两绑一起,方便提取
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步骤6/7
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柴火煲6-7小时,视数量而定,守柴火可不是一件轻松事,家有煤炉会省心点
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最后一步
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开吃啦,祝大家端午安康!无论身在何方,都记得吃上一口家乡的粽子!大朋友小朋友一起动起来吧~
竹叶过于细小,对于新手或者小朋友来说,建议选择宽点的叶片,想怎么包就怎么包!竹叶和草绳需要提前开水烫煮,增加韧性!
打开的时候再淋一丢丢酱油风味更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-02 · 广东省
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