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蛋黄五花肉粽

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端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

食材清单加入采购清单

圆糯米 1000克

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

耗油 1勺

、

五花肉 500克

、

生抽 1勺

、

老抽 2勺

、

色拉油 50克

、

白酒 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米提前一晚上泡好，夏天放进冰箱
步骤2/9 点击查看大图
用手轻松压碎即可
步骤3/9 点击查看大图
然后放入调料拌匀
步骤4/9 点击查看大图
选好五花肉，切大片
步骤5/9 点击查看大图
用调料抓匀腌2小时左右
步骤6/9 点击查看大图
用油封一下
步骤7/9 点击查看大图
粽叶用水泡一小时，然后水煮30分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
放入糯米，五花肉，蛋黄，包好后放入锅中煮俩小时左右即可
最后一步点击查看大图
趁热吃超级香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-01

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