是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

家庭版鲶鱼炖茄子的做法

点击查看大图

家庭版鲶鱼炖茄子

浏览 20714 · 收藏 34

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家庭版鲶鱼炖茄子

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

野生鲶鱼 2条

、

紫根茄子三根

、

大蒜，姜片各五克

、

盐，鸡精，白糖少许

、

酱油，老抽一勺

、

十三香一勺

、

辣椒 2/3个

、

麻椒，花椒少于

、

干辣椒 5个

、

黄豆酱大半袋

、

啤酒半瓶

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材鲶鱼两条，紫茄子三根，黄豆酱一袋，啤酒半瓶，辣椒段，麻椒，花椒，蒜末，姜片。
步骤2/6 点击查看大图
鲶鱼杀好，用温开水泡二分钟用钢丝球刷洗鱼身的粘液，洗净后鱼背后开改花刀。
步骤3/6 点击查看大图
锅里放油，放入，蒜末，辣椒段，姜片，花椒，麻椒，炒香后加入少于十三香炒出香气后加入酱油爆香后，加入大半袋黄豆酱，耗油，炒香后，加入少于，老抽，白糖，盐，鸡精，啤酒，煮开后下入鲶鱼，和茄子。'喜欢吃辣椒的放两个很好吃'
步骤4/6 点击查看大图
大火煮开转中火炖煮25/30分钟。
步骤5/6 点击查看大图
炖煮25分钟后加入大把蒜末继续闷煮三分钟后出锅装盘。
最后一步点击查看大图
拍的不太好看但是很好吃(｢･ω･)｢嘿很下饭哦。开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-01

换个做法

鲶鱼炖茄子的相关分类

腌萝卜萝卜丸子糖葫芦萝卜汤萝卜羊肉汤更多

鲶鱼炖茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许