酸辣粉—简易版

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酸辣粉和螺狮粉一直都是我的心头号，要问喜欢哪个还真的是难决定网上有直接冲泡式的那种，我还是喜欢自己煮，为了消耗去年做的酸豆角，前几天去菜市场看见豆角很嫩所以就买了些回来腌制上了

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酸辣粉两包

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酸豆角一小碗

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肉糜 50g

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大蒜 2g

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生姜 2g

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小米辣 5个

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花生米一小碗

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鸡蛋三个

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生抽三勺

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香醋三勺

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料酒半勺

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胡椒粉适量

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糖适量

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盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
自己腌制的酸豆角看着就很诱人吧，做法过几天分享给你们啊
步骤2/14 点击查看大图
酸豆角切小段
步骤3/14 点击查看大图
大蒜生姜葱白段切小碎，小米辣适量
步骤4/14 点击查看大图
炸花生米最好用小锅，省油啊，花生米冷油入锅，小火慢慢炸制七成熟捞起来
步骤5/14 点击查看大图
瘦肉剁成肉糜，加入适量生抽料酒胡椒粉盐，淀粉食用油抓匀腌制一会儿
步骤6/14 点击查看大图
锅里放少许油，大蒜生姜小米辣小火爆香，肉糜丢进去快速翻炒熟，豆角丢进去翻炒匀，少许糖，盐鸡粉葱花就可以啦
步骤7/14 点击查看大图
豆角丢进去翻炒匀，少许糖，盐鸡粉葱花就可以啦
步骤8/14 点击查看大图
不粘锅里少许油，鸡蛋打进去煎三个荷包蛋翻面煎制两面金黄
步骤9/14 点击查看大图
加入适量开水，家里没有熬高汤的时候可以试试这个方法，很方便快捷，煮一会儿成奶白色就可以了
步骤10/14 点击查看大图
给你们看看放的是这种酸辣粉很容易煮熟的四五分钟就好了
步骤11/14 点击查看大图
加入三勺生抽，三大勺香醋，两大勺自制辣椒油，少许香油，糖，鸡粉，盐，具体的根据自己的喜好来哈不绝对
步骤12/14 点击查看大图
为了拍照我把酸豆角花生米丢了些进去，你们可以最后放！喜欢蔬菜的可以丢些进去尝一下味道缺啥放啥哈
步骤13/14 点击查看大图
这个真的太好次了，要不是减肥你们懂得
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人的一生，没有来世。所以让我们从微笑开始！人活一辈子，开心最重要。拥有健康的体魄，在快乐的心境中做自己喜欢做的事情，安全地实现自身价值，是人生最大的幸福。往后余生，愿你有好看的皮囊和有趣的灵魂，愿你学会努力和爱自已