红烧鸭肉
鸭肉性温和,一年四季都适宜,尤其在流感季的冬天食用更佳,既温补身体,又不会因多吃几口上火。用最简单的方法红烧,汤浓肉嫩,特别解馋。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
-
步骤1/8
点击查看大图
鸭子里外清理干净
-
步骤2/8
点击查看大图
剁块,用凉水淘洗两遍,去掉血水
-
步骤3/8
点击查看大图
温锅温油,鸭肉、八角、姜块、葱段、蒜头同入锅,中火煸炒几下,倒料酒继续煸炒
-
步骤4/8
点击查看大图
炒到鸭肉紧缩,鸭皮中的多余油脂沥出来;鸭肉可舀出来烙饼用,也可以继续留在锅里
-
步骤5/8
点击查看大图
撒盐、倒酱油、老抽翻炒上色
-
步骤6/8
点击查看大图
倒适量热水,水量根据鸭子的老嫩程度大致计算一下,中途尽量不添水,如果添水也要添加热水
-
步骤7/8
点击查看大图
小火焖炖至鸭肉熟烂、汤汁浓稠,出锅
-
最后一步
点击查看大图
太香了
1. 鸭肉煸炒出鸭皮中的油脂,吃着香而不腻;
2. 调味料可随口味调整,还可加入配菜同炖,譬如胡萝卜、芋头、土豆等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-25 · 北京市
红烧鸭肉的相关分类
红烧鸭肉的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
3050101人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
741721人看过 -
爆炒猪肝
19375664人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3450431人看过 -
红烧排骨
30114575人看过 -
萝卜鸭肉煲
11326689人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18359754人看过 -
鱼香肉丝
6270638人看过 -
#肉食主义狂欢#干锅鸭肉
212550人看过 -
#我们约饭吧#萝卜炖鸭肉
1286860人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2520919人看过 -
#人人能开小吃店#土豆炖鸭肉
1023357人看过