粽子马卡龙
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今年的端午节和六一儿童节一起来啦，那么我们来吃个特别的粽子吧~超萌的造型，浓浓奶香入口即化，软软糯糯，也太好吃了吧~我可不是传统粽子哦，我是粽子马卡龙呀~今年端午换个口味尝尝鲜吧~不仅应景孩子也超喜欢哦，今天的马卡龙夹馅特别使用了爱尔兰黄油，淡奶油和奶酪来制作。 爱尔兰乳制品产地的奶牛采用天然草饲喂养，奶源更加纯洁。有研究表明，爱尔兰草饲乳品富含蛋白质，较高水平的多不饱和脂肪酸等营养元素。采用尔兰乳品制作夹馅真的又营养又好吃，给孩子的我就要选最好的！做法马上分享出来，喜欢的一起学一学吧！
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
杏仁粉
45克
、
糖粉
45克
、
A老化蛋白
45克
、
B老化蛋白
45克
、
A细砂糖
7克
、
B细砂糖
37克
、
清水
11克
、
爱尔兰奶酪
适量
、
爱尔兰淡味黄油
100克
、
细砂糖
20克
、
爱尔兰淡奶油
60克
、
柠檬
1个
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
杏仁粉和糖粉混合过筛，倒入A老化蛋清盖住备用。
-
步骤2/11
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打发B老化蛋清到出现短小尖角。
-
步骤3/11
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细砂糖加清水加热到118摄氏度，分4-5次加入B蛋白霜内高速搅打到出现抱团的硬挺状态。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2022-06-01
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