是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

树莓小四卷的做法

点击查看大图

树莓小四卷

浏览 15419 · 收藏 275

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

奶油中加入树莓果酱，酸酸甜甜不腻口。蓓妮果酱是我家的常备果酱各种口味都特别好吃！粉粉嫩嫩的树莓小四卷炸裂你的少女心❤ 参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

牛奶 40克

、

葵花籽油 40克

、

细砂糖 40克

、

低筋面粉 35克

、

草莓粉 10克

、

玉米淀粉 5克

、

柠檬汁适量

、

红丝绒液 2滴

、

夹心馅料

、

淡奶油 160克

、

树莓果酱 50克

、

细砂糖 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葵花籽油和牛奶充分搅拌乳化后筛入粉类划z字形搅拌至无干粉状
步骤2/9 点击查看大图
加入蛋黄和红丝绒液继续画z字形搅拌均匀即可
步骤3/9 点击查看大图
蛋白中加入几滴柠檬汁分三次加入糖打至蛋白霜光滑有小弯钩状态
步骤4/9 点击查看大图
去一部分蛋白霜到面糊中翻拌均匀后再将面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
模具中铺油布倒入面糊铺平后震出大气泡烤箱提前预热150度上下火30分钟
步骤6/9 点击查看大图
淡奶油中加入15克糖搅打至有纹路后加入树莓果酱继续搅打混合均匀装入裱花袋放入冰箱冷藏备用
步骤7/9 点击查看大图
取出烤好的蛋糕坯晾至温热时修掉四个边
步骤8/9 点击查看大图
在蛋糕坯上挤入打好的奶油抹平卷起包好后放入冰箱冷藏后切块
最后一步点击查看大图
可根据喜好在表面进行装饰

小贴士

烤箱的温度时间根据自家烤箱脾气调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-31

换个做法

树莓小四卷的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

树莓小四卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许