拉丝芝士黑椒鸡扒饭
这道黑椒鸡扒饭是我在外面的西餐简餐吃到的,稍加改良,做成了清爽的无鸡皮版本,更加低脂健康,搭配健康绿色蔬菜西兰花,外加一颗溏心蛋,用金龙鱼五常基地原香稻蒸出的大米,粒粒饱满,颗颗稻香,好吃极了!单吃都可以干掉一碗!我要做快乐的干饭人! 参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#
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步骤1/10
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准备好所需要的材料,将鸡腿肉加盐2克和料酒1勺腌制去腥;
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配置碗汁:生抽2勺+料酒1勺+蚝油1勺+盐2克+糖3克+黑胡椒碎3克+水4勺,搅拌均匀;
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西兰花掰小朵后过水焯熟;
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锅中倒入适量的油,鸡肉放入锅中中小火煎至八分熟;
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撒入蒜片,倒入碗汁,煮开;
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炖制汤汁收浓变粘稠关火;
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步骤7/10
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将黄油10克+马苏里拉奶酪20克+牛奶1勺,小火加热至全部融化;
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将黑椒鸡块盛入米饭的碗中,再摆放好西兰花和糖心蛋,浇上奶酪汁;
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成品图;
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最后一步
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尝试一下拉丝奶酪如瀑布一般留下,和黑椒味很配哦;
半糖有话说~
1、选用鸡腿肉,肉质鲜嫩,选用带皮的鸡腿肉更佳;
2、熬制奶酪汁是瀑布奶酪的关键;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-29
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