无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨
本是想用大喜大的烤肉酱来做这最后一个批萨,结果翻出一包韩式泡菜炒拌酱。炒了个通心粉之后还剩下多半包,索性就来个韩风批萨。用这炒拌酱来炒个蘑菇牛肉酱,尝尝韩风批萨是个什么味道。 发面好麻烦,时间好像不够充裕,人也比较懒惰。忽然想到前两天看到一个无发酵版的批萨做法。那就来个0酵母无发酵的韩风批萨。不发酵的批萨饼皮做法就像司康,只不过是擀成大薄圆片而已。 擀好饼皮,铺上晾凉的馅料,再随意放上一些洋葱青椒,铺上马苏里拉,烤个10分钟,这大概是最快捷的批萨了。看起来薄薄的饼皮烤制之后似乎也很饱满,并不输于发酵的面皮。趁热吃,饼皮外壳酥脆内里松软,彻底冷却以后就只剩下了松软,类似于司康的口感。比发酵的饼皮少了一份嚼劲,又别是一种格局。 韩式风味的馅料,微辣而香,感觉还不错。。。。。 参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/20
点击查看大图
馅料:马苏里拉奶酪110克,青椒1根,大喜大韩式泡菜炒拌酱60克,科尔沁牛肉馅100克,干蘑菇20克,洋葱1小块,油少许。
-
步骤2/20
点击查看大图
蘑菇事先浸泡至涨发。
-
步骤3/20
点击查看大图
青椒切小块,洋葱一半切块一半切丁,蘑菇切成碎末,备用。
-
步骤4/20
点击查看大图
锅中倒油,烧热。
-
步骤5/20
点击查看大图
放入洋葱末炒香。
-
步骤6/20
点击查看大图
倒入肉馅,拨散,翻炒至变色。
-
步骤7/20
点击查看大图
加入蘑菇,翻炒均匀。
-
步骤8/20
点击查看大图
倒入酱料。
-
步骤9/20
点击查看大图
翻炒均匀,出锅,晾凉。
-
步骤10/20
点击查看大图
面团:中筋粉120克,酸奶80克,泡打粉6克,盐1.5克。
-
步骤11/20
点击查看大图
将面粉,泡打粉,盐混合过筛。
-
步骤12/20
点击查看大图
加入酸奶。
-
步骤13/20
点击查看大图
揉成均匀面团。
-
步骤14/20
点击查看大图
擀成大片。
-
步骤15/20
点击查看大图
放入9寸披萨盘中,整理好边缘,用叉子在表面叉孔。
-
步骤16/20
点击查看大图
铺上炒好的馅料,撒少许马苏里拉。
-
步骤17/20
点击查看大图
依次铺上洋葱青椒。
-
步骤18/20
点击查看大图
撒上剩下的马苏里拉。
-
步骤19/20
点击查看大图
放入烤箱,中层,上下火220度,烤约10-15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
表面金黄,出炉。
干蘑菇可以用鲜蘑菇代替,种类不限。
如果酱料汤汁较多,需将汤汁收至浓稠后使用。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-27
无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨的相关分类
无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨的相关推荐
-
鲜虾牛肉批萨
204710人看过 -
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝# 酱香牛肉批萨
165923人看过 -
【超级至尊鸡肉批萨】——COUSS CO-960A出品
931556人看过 -
【三文鱼培根薄底批萨】——E5出品
151288人看过 -
红心火龙果雪糕
298300人看过 -
独脚金瘦肉汤
75377人看过 -
黄豆花生猪蹄汤
1765645人看过 -
肉酿扁豆#单挑夏天#
141435人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #芝士虾滑煎口蘑
160397人看过 -
番茄炖牛肋骨
8882人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4157151人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#加拿大北极虾口蘑焗蛋盅,减脂餐首选
194026人看过