自制红油辣椒，超级香
自制的红油辣椒，除了香还是香
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选取三种不同的辣椒，我选的不辣的辣椒，喜欢辣的可以随意搭配一下，用之前我把辣椒上的灰擦了一下的
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辣椒剪成段，锅中倒入少许菜籽油，小火把辣椒贝香，贝的时候加点花椒一起炒
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步骤3/10
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这是炒好的辣椒段，亮凉备用
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步骤4/10
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把辣椒多次少许放到容器里舂
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这是舂好的辣椒面，放在陶罐里
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步骤6/10
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锅中倒入大量菜籽油，加姜片、大葱段、洋葱片一起炸香，辅料炸到金黄色就可以捞出来不要了
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步骤7/10
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捞出辅料后，油温稍微低一点的时候放小葱段爆香，爆香后捞出小葱段不要
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步骤8/10
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趁着油热把油淋在辣椒面上，淋油之前抓几颗花椒，一颗八角，再撒上白芝麻
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最后放一点点白糖和恒顺香醋激发香味，用湿点的毛巾盖上盖子放置一晚上
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最后一步
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放置好了的红油辣椒，是不是很香
贝就是炒的意思，一定要小火慢炒辣椒，不然糊了不好吃
辣椒吃的辣可以加一点干的小米辣增加辣度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-26
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