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口口有肉的抹茶火腿吐司的做法

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口口有肉的抹茶火腿吐司

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小朋友这一阵子很痴迷于吐司，虽然我只喜欢原味的牛奶吐司，为了她还是愿意尝试一下各种吐司。计划的野餐没去成，买的老火腿没有派上用场，就拿来这里用吧。参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 480克

、

鸡蛋 2个约80克

、

酵母 5克

、

盐 3克

、

糖 50克

、

火腿片 150克

、

黄油 60克

、

抹茶粉 8克

、

牛奶 220克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除了黄油和火腿，其他材料入桶搅拌。
步骤2/14 点击查看大图
揉到出粗膜。
步骤3/14 点击查看大图
加入软化好的黄油继续揉。
步骤4/14 点击查看大图
揉出手套膜。
步骤5/14 点击查看大图
分成两个230克，一个450克分三份。
步骤6/14 点击查看大图
擀成长40公分，宽约10公分长条。
步骤7/14 点击查看大图
依次卷好。
步骤8/14 点击查看大图
松弛十分钟搓长。
步骤9/14 点击查看大图
擀成长条，摆上切好的火腿薄片，一定要薄一点，一两毫米厚度就可以。
步骤10/14 点击查看大图
卷好，入吐司模发酵。
步骤11/14 点击查看大图
放烤箱里发酵约一个小时。
步骤12/14 点击查看大图
发酵到七八分满，哈哈，隐约可见的圆火腿片。
步骤13/14 点击查看大图
烤箱预热180度，烤箱烤30分钟，发现有点欠火，又关门增加了10分钟。也不知道为什么两个烤箱会差10分钟的程度。一般烤箱建议还是先设定30分钟。到时间看一下成熟度再酌情加时间。
最后一步点击查看大图
口口都能咬到火腿片，成功！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-26

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