肉粽子
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步骤1/13
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糯米加水泡3小时以上
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步骤2/13
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猪肉切成大一点的肉块
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步骤3/13
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葱姜切粗一点的丝加入肉块中
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步骤4/13
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加入2勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、小半勺的白糖和小半勺的盐拌匀腌制过夜
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步骤5/13
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泡好的糯米控水加入2少老抽2勺生抽小半勺白糖和小半勺的盐拌匀腌制1小时以上。
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步骤6/13
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大点的粽叶用一张小点的用两张,完成漏斗装,底部不要留空隙,先放三分之一左右的米,再放上肉,最后上面再盖上米,压紧一点。
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步骤7/13
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把两侧的叶子用中间压
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步骤8/13
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顶部的叶子盖下来,捏住两边,
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步骤9/13
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用绳子捆起来扎紧。
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步骤10/13
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包好的粽子码到锅里,加入能没过粽子的水,顶部可以压一个盘子,高压锅上气以后再煮40分钟,关火后多闷一段时间再打开锅盖。
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步骤11/13
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煮好的粽子
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步骤12/13
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一个字 香!
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最后一步
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肉粽子
可爱自己的喜好放蛋黄
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-26
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