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黑米斑斓奶酥面包(一次发酵)

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黑米粉的质感与斑斓奶酥的撞击,烤的时候,满阳台都是斑斓的清香与黄油的奶香,辫子的造型可以完美的把奶酥嵌入,每一口都香喷喷。 - 模具10*7*4cm,配方可做6个。 参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感|初夏甜蜜大放送#
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同,请根据面团的实际情况调整液体用量,比如±10~20克; △ 发酵时间不是一定的,最后看状态酌情增减,发至1.5倍即可,过犹不及容易断筋; △ 不同的烤箱不同的脾气,火候请根据自家情况拿捏,一般而言,小面包160度为宜,风炉和平炉差不多。

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发布于 2022-05-26

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