黑米斑斓奶酥面包(一次发酵)
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黑米粉的质感与斑斓奶酥的撞击,烤的时候,满阳台都是斑斓的清香与黄油的奶香,辫子的造型可以完美的把奶酥嵌入,每一口都香喷喷。 - 模具10*7*4cm,配方可做6个。 参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感|初夏甜蜜大放送#
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
#面团
-
、
高粉
225克
、
黑米粉
25克
、
牛奶
110克
、
全蛋液
50克
、
耐高糖酵母
3克
、
盐
3克
、
白糖
25克
、
黄油
25克
、
#奶酥
-
、
黄油
20克
、
糖粉
9克
、
盐
1克
、
全蛋液
10克
、
奶粉
24克
、
斑斓粉
5克
、
#其他
-
、
刷面蛋液
烹饪步骤
-
步骤1/27
点击查看大图
面团材料中除黄油外,全加一起用筷子预拌均匀到没干粉;
-
步骤2/27
点击查看大图
放进ACA厨师机,用4档揉到扩展阶段;
-
步骤3/27
点击查看大图
加入软化的黄油揉开后,转6档继续揉至出膜(原谅我单手拍照没法扯膜);
步骤4/27
展开全部27个步骤
发布于 2022-05-26
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