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红烧茄子

浏览 21.6万 · 收藏 2043 · 学做 3

熊猫半糖

记得小时候的夏天，家里特别爱做的也是我最爱吃的蔬菜就是茄子，它有特别的香气，尤其是在锅里煎熟慢慢变软的过程，散发出茄子本身的味道。 在众多的做法中，我偏爱红烧茄子，就算是没有肉的素炒，也很好吃。拌面条、配米饭都不错。少不了灵魂小料：蒜末和香菜 。还有调味料的魅力，酱油和蚝油的味道渗入其中，美味极了！ 参与活动: #中小学生做饭指南#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
茄子 1个
、
盐 1勺
、
淀粉 3勺
、
蒜 2瓣
、
干辣子 2个
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
盐 2克
、
糖 3克
、
香菜 1根
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

半糖有话说～ 1、茄子加盐后杀出点水，正好方便沾上淀粉，炒制的最后淀粉正好使汤汁收浓；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-26

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