牛油果大虾披萨(电饼铛版)
天气越来越热了,使用低温发酵面团,发酵好以后,在2-6度冰箱,可保存使用2天。 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#
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步骤1/8
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饼底食材纯黄油外,放入厨房机低速2分钟。
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步骤2/8
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加入黄油和盐,中速搅打10分钟,出厚膜。分切7寸/130克,九寸210克,12寸350克。滚圆,2-6度冷藏发酵16个小时,体积膨胀大概1点5倍即可使用。
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步骤3/8
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牛油果取一小部分切成片,其余的加沙拉酱,少量的水和盐搅打成泥。培根水煮蛋切片备用。
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步骤4/8
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虾仁加酱油和胡椒粉拌匀,和培根煎熟。
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步骤5/8
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面团擀圆放入电饼铛中,扎些小洞扫一层油,煎2分钟。
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步骤6/8
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将牛油果泥铺满饼底。
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步骤7/8
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在将剩余食材全部铺在牛油果泥上,盖上盖。
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最后一步
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饼皮熟透出锅。
顶料可根据自己喜好摆形状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-05
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