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电饼铛芹菜香菇馄饨的做法

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电饼铛芹菜香菇馄饨

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喜欢吃馄饨，没有理由，一个月总要吃上几回。清汤馄饨，高汤馄饨，红汤馄饨，拌馄饨都很喜欢，唯独生煎馄饨做的并不多（觉得有点麻烦，又怕油太多容易长肉肉）今天用电饼铛生煎试试，意想不到的成功了！用油并不多，而且容易操作，馄饨又香又脆非常好吃！

食材清单加入采购清单

后腿肉 1000g

、

芹菜 300g

、

香菇 100g

、

馄饨皮子 1400g

、

鸡蛋 1只

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
后腿肉加工成肉馅，加入适量盐和料酒拌均匀后腌制半个小时
步骤2/13 点击查看大图
香菇泡发后洗净控水
步骤3/13 点击查看大图
香菇切丁，放入肉馅里
步骤4/13 点击查看大图
芹菜洗净控水后切小丁（芹菜不掉水口感更清香爽口）
步骤5/13 点击查看大图
肉馅里加入生鸡蛋
步骤6/13 点击查看大图
肉馅加入适量生抽，蚝油和香油拌均匀（肉馅里已经加过盐了，生抽和蚝油适量就行），静置十五分钟
步骤7/13 点击查看大图
肉馅放入馄饨皮子中，开始包馄饨
步骤8/13 点击查看大图
馄饨包好了
步骤9/13 点击查看大图
电饼铛打开下盘预热几分钟，刷上适量油
步骤10/13 点击查看大图
把馄饨排列整齐的码入电饼铛下盘
步骤11/13 点击查看大图
一面煎至金黄色后翻面煎另一面
步骤12/13 点击查看大图
再把馄饨的侧面也煎至金黄，即可出锅
最后一步点击查看大图
成品图（蘸料：醋和香油）

小贴士

生煎馄饨要把馄饨的每个面都煎，这样煎出来的馄饨更香更脆~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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