蓝莓掼奶油杯(超简单,零失败)
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一直很喜欢红宝石的掼奶油杯,于是自己动手自制。 疫情期间没有蓝风车,没有铁塔,于是用了安佳,味道也很不错。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备好淡奶油和糖粉。糖粉可以自制,用粉碎机将绵白糖打细。
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步骤2/3
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先倒1/3糖粉进淡奶油,开打蛋机打发。先高速,再低速,所有糖粉分三次倒入。沿一个方向搅打至硬性发泡(就是奶油很稠,拉起不会塌陷)。
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最后一步
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装杯,放上蓝莓装饰。完成!
小贴士
200毫升淡奶油差不多可以打这样浅浅的两杯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-25
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