捞汁肥黄蛤
捞汁似乎可以捞一切,今天捞黄蛤
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步骤1/10
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活黄蛤买回加水,少许油,海鲜遇油会'吐'
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步骤2/10
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备材,蒜末,辣椒碎,芝麻,葱
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步骤3/10
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浇淋热油,拌均匀
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步骤4/10
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放凉后,放入蚝油3勺,生抽3勺,老抽2勺,醋3勺,最好是香醋,糖两勺,拌均匀
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步骤5/10
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最后放入小米辣和柠檬片
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步骤6/10
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另起锅,+料酒,葱姜煮沸,放入冲洗后的黄蛤
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步骤7/10
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焯水至开口,捞出,控水
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步骤8/10
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调料倒入+水适量+香菜和番茄
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步骤9/10
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放置一小时,中间翻一翻
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最后一步
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一小时后,入盘,爽嫩的肥蛤,自己做感觉又省不少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-25
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