白面碗托
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烹饪步骤
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步骤1/2
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一碗面+一勺淀粉+一小勺盐首先倒上一满碗凉水,用筷子不停的朝一个方向搅拌,搅拌光滑细腻为止,再来半碗水(分三次加入)调制成像酸奶一样的面糊,能挂住勺子就行。然后拿出一个盘子,里面刷上油,再倒入调好的面糊,上面再盖一个盘子,最后水开上锅蒸20分钟即可。蒸好后放凉切条备用。
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最后一步
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料汁:蒜末、白芝麻、食用盐、鸡精、白糖、香醋、生抽、辣椒油,两碗凉白开拌起来。再加点葱花、香菜、花生米(提前炒好的)完成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-25
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