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咸蛋黄焗鸡翅的做法

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咸蛋黄焗鸡翅

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咸蛋黄控不了错过的美食！鸡翅跟咸蛋黄的结合，不能拒绝的诱惑！！参与活动: #中小学生做饭指南#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 8个

、

咸蛋黄 3个

、

玉米淀粉 50克

、

盐 4克

、

料酒 1勺

、

食用油足量

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

五香粉 1勺

、

姜丝 3片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡翅洗净，两面各切三刀。加入料酒＋老抽＋蚝油
步骤2/4 点击查看大图
加盐＋姜丝＋五香粉，腌制半小时鸡翅两面沾上干淀粉
步骤3/4 点击查看大图
锅中放油，比平时炒菜稍多！小火煎至两面金黄，大概8-10分钟，刚放进去不要翻，停一分钟定型在翻面，两面定型后，要勤翻面，受热均匀！捞出放厨房纸上，吸取多余的油咸蛋黄3个，提前10分钟蒸熟，碾碎，备用锅中放油，倒入蛋黄碎，翻炒出泡，倒入鸡翅翻炒起沙，即可
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装盘

小贴士

煎鸡翅，一定要小火慢煎！咸蛋黄要熟的，碾碎！可用蛋黄酱炒蛋黄时，切记不要炒过了！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-25

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