仔姜炒鸭
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步骤1/5
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仔姜切片后放入白,醋,盐,白糖,白糖尽量多点。
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步骤2/5
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蒜拍碎即可,酸梅切碎,酸蒜头切块后备用。
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步骤3/5
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葱切葱段后备用。
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步骤4/5
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鸭肉处理好后切块再放入调料(料酒,盐,鸡精,白糖,酱油),腌制好后锅里下油,中油温油炸五分钟,鸭肉熟并且皮呈现金黄色厚拿出备用。
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最后一步
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锅里下少油放入蒜炒香,炒香后放入葱段,炒匀后放入两百克水水加入调料(酒,耗油,白糖,鸡精,海鲜酱,)再放入酸蒜头再放入鸭肉,翻炒两分钟后,酸姜把水挤干后放入,翻炒均匀后即可出锅。
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发布于 2022-05-25
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