超香萝卜牛杂煲
小茶制作
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步骤1/8
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葱头、姜、葱段、八角、香叶、桂皮、茴香、花椒准备好,萝卜切块。
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步骤2/8
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牛筋、牛肚切好,牛筋尽量切小一点,因为牛筋很硬,要煮时间比较长才能煮软。
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步骤3/8
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牛肚牛筋比较难煮软,我先把牛筋用清水煮15分钟,再加入牛肚继续煮15分钟。
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步骤4/8
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捞起,过冷河。
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步骤5/8
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用把姜和葱头还有八角、桂皮等香料爆香油锅,下牛腩翻炒,炒入味。
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步骤6/8
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加入牛筋牛肚萝卜继续炒,大火一点点加水炒香。加水是防止焦。
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步骤7/8
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放入砂锅加2碗水小火慢煮30分钟,萝卜入味变软即可开吃了。
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最后一步
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最后撒上葱花,完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-19
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