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西红柿揪面片的家常做法的做法

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西红柿揪面片的家常做法

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西红柿面片汤香味美，非常好吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

面粉 300克

、

土豆 50克

、

豆腐 150克

、

西红柿酱 4勺

、

芫荽 1把

、

食盐适量

、

花生油 50毫升

、

独头蒜 1个

、

红皮大葱 1根

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉凉水加半勺盐搅拌成絮状和成软一点的面团，上面扣上碗醒发5分钟，继续多揉揉。
步骤2/8 点击查看大图
分成若干块，搓成长条，每一条抹上油。
步骤3/8 点击查看大图
放入容器，容器上沫上油，横着放一层面条，上面刷上油再竖着放一层面条刷上油依次类推，让后盖上盖醒一醒。
步骤4/8 点击查看大图
番茄酱。
步骤5/8 点击查看大图
锅里添入油，大蒜片和大葱碎开小火炸黄爆出香味，放入土豆薄片炒一炒，舀4勺西红柿酱继续炒，最后放豆腐块和足够食盐搅拌均匀盛到容器备用。
步骤6/8 点击查看大图
锅里加水开火，开始拉面条。
步骤7/8 点击查看大图
水煮沸把面条揪成小块下入锅里。
最后一步点击查看大图
面块煮成九成熟时，加入炒好的食材，放入芫荽，最后放少许鸡精出锅。

小贴士

我数十年做汤面经验：做汤面条不论什么菜必须先炒一炒，加足食盐，盛到容器里备用，把汤面煮到九成熟时倒入炒好的菜，这样做的汤面味道好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-25

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