酱香酥鱼
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步骤1/8
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鱼拍干面粉,放10分钟
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步骤2/8
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炒锅放油烧至七成热,放入鱼大火炸至定型,小火慢炸
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步骤3/8
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炸至鱼变干变硬捞出备用
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步骤4/8
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炒锅中放少许油烧热后放入葱姜、干辣椒、豆瓣酱、黄豆酱和香料妙香。
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步骤5/8
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加入水和黄酒、生抽、蚝油、糖和醋烧开
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步骤6/8
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把大料和葱姜捞出放入压力锅中,开始摆一层鱼,淋上炒好的酱汁。
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步骤7/8
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一层鱼一层酱汁摆好后,选牛肉键压一个程序。泄压后放温热取出。
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最后一步
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骨头都酥了,非常好吃。
醋是必不可少的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-24
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