番茄鱼
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喜欢吃鱼的要收藏,教你番茄鱼简单家常做法,鱼片鲜香滑嫩入味不腥,一大盆不够吃 !新手一看就能学会!做这道菜可以选用草鱼,鲤鱼或者黑鱼等!我今天用的是老公亲自下河钓的黑鱼做的!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 掌勺(高级)
番茄
3个
、
黑鱼
1条
、
蒜瓣
1个
、
生姜
1大块
、
大葱
2根
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
胡椒粉
适量
、
蛋清
1个
、
玉米淀粉
1勺
、
白糖
1勺
、
生抽
1勺
、
油
适量
、
葱花
适量
、
熟白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/28
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老公昨晚亲自钓了一条黑鱼,拿来做番茄鱼吃最是鲜美了!
-
步骤2/28
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黑鱼刮去鱼鳞,去除内脏,鱼鳃清洗干净!把鱼头和鱼骨去掉!再把鱼肉斜刀,片成稍微厚一点的鱼片!(厚度约为3毫米左右!)
-
步骤3/28
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全部处理好的鱼片放入碗中,放入少许盐,抓拌均匀,再用清水清洗几遍,这一步可以有效的去除鱼肉的腥味儿!
步骤4/28
展开全部28个步骤
发布于 2022-05-24
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