【皓皓精选】角瓜炒鸡蛋❤️
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角瓜,也叫西葫芦,含有较多维生素C,葡萄糖等,钙含量极高。 ✅角瓜具有提高免疫力、滋润皮肤及清热利水等功效,因此适宜上火便秘、口干舌燥等人群食用,在夏天食用角瓜,还具有去烦止渴的作用。 若食用时发现西葫芦有苦味,则可能含有苦味物质“葫芦素”,请勿食用。 ✅中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。 参与活动: #中小学生做饭指南#
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
角瓜/西葫芦
1个
、
鸡蛋
2个/3个,视角瓜大小而定
、
盐
一勺
、
料酒
2勺
、
虾皮
一小揪
、
鸡精
1勺
、
酱油
2勺
、
葱花
一小揪
、
蚝油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/14
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角瓜洗净,切片备用。
-
步骤2/14
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尾巴比较圆滑不好切,年纪较小的孩子容易伤手,所以切到差不多的程度,尾巴就可以不要了。
-
步骤3/14
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两个鸡蛋,加入两勺料酒和一小揪虾皮,能提鲜去腥,增加鸡蛋的嫩度,因为虾皮本身有咸淡,年龄小的孩子就不用加盐了,避免口味过重,增加肾脏负担。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2022-05-24
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