酱香牛蛙
牛蛙的营养十分丰富,每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。 酱烧是全家能共享的一种,里面的配菜也可以根据个人口味调换。简单美味!
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步骤1/8
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牛蛙洗净切块
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步骤2/8
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放入料酒 酱油 胡椒粉腌制一下
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步骤3/8
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配料切切
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步骤4/8
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配菜准备 土豆胡萝卜我是我家小朋友爱吃 你们可以放莴笋藕片也好吃的 根据口味来
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步骤5/8
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先放葱姜料豆瓣酱入油里爆香,然后下牛蛙翻炒,太香,漏了拍在锅里的图,另外准备一个锅铺上姜片土豆片之类的,记得留一部分洋葱和青椒最后放。味道和外观都有层次一些。
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步骤6/8
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把牛蛙从炒锅里倒入,加入耗油继续煮一会,等牛蛙入味了,再放入留出来的一部分洋葱和青椒铺上面,过一分钟关火。
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步骤7/8
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关火后上桌,放香菜激发香味。
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最后一步
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其实,能吃辣的最好吃是放火锅底料,更香更入味,但为了全家一起共享,我们就吃这种基础版的酱香型。最后家人连土豆片都捞干净了。
牛蛙一定我会煮个十来分钟,因为牛蛙体内寄生虫比较多,一般高温都难死,时间稍微长一点,小朋友吃安全。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-24
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