糖醋茄子
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步骤1/11
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茄子切成滚刀块,撒入适量盐,腌制20分钟,让水分出来。
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步骤2/11
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攥干水分。
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步骤3/11
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裹上淀粉。
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步骤4/11
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蒜切成蒜末。
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步骤5/11
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加入1勺酱油,1勺醋,半勺耗油,2勺糖,4勺清水,适量淀粉,搅拌均匀,调成糖醋汁。
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步骤6/11
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锅中热油,五分熟后,放入茄子煎炸,切勿一次放太多,避免来不及将茄子翻身。
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步骤7/11
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炸好的茄子。
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步骤8/11
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将锅中油倒出,放入炸好的茄子。
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步骤9/11
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倒入调好的糖醋汁,翻炒均匀,收汁即可。
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步骤10/11
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盛盘,搭配米饭吃,酸甜可口,超级下饭。
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最后一步
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食欲大增,色香味俱全!
茄子也可削皮,效果更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-23
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