是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糖醋茄子的做法

点击查看大图

糖醋茄子

浏览 11.6万 · 收藏 2289

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #中小学生做饭指南#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子（长茄子） 1个

、

酱油 1勺

、

醋 1勺

、

耗油半勺

、

白糖 2勺

、

清水 4勺

、

淀粉适量

、

蒜瓣 4个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
茄子切成滚刀块，撒入适量盐，腌制20分钟，让水分出来。
步骤2/11 点击查看大图
攥干水分。
步骤3/11 点击查看大图
裹上淀粉。
步骤4/11 点击查看大图
蒜切成蒜末。
步骤5/11 点击查看大图
加入1勺酱油，1勺醋，半勺耗油，2勺糖，4勺清水，适量淀粉，搅拌均匀，调成糖醋汁。
步骤6/11 点击查看大图
锅中热油，五分熟后，放入茄子煎炸，切勿一次放太多，避免来不及将茄子翻身。
步骤7/11 点击查看大图
炸好的茄子。
步骤8/11 点击查看大图
将锅中油倒出，放入炸好的茄子。
步骤9/11 点击查看大图
倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，收汁即可。
步骤10/11 点击查看大图
盛盘，搭配米饭吃，酸甜可口，超级下饭。
最后一步点击查看大图
食欲大增，色香味俱全！

小贴士

茄子也可削皮，效果更好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-23

换个做法

糖醋茄子的相关分类

儿菜私房菜荠菜春笋青团蚕豆更多

糖醋茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许